Cóctel Gastronómico de productos Delicatessen de Castilla La Mancha 27 de octubre – Espacio Gourmet 3.0

Cóctel Gastronómico de productos Delicatessen de Castilla La Mancha 27 de octubre

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El día 27 de octubre , en el Hotel Miguel Ángel, en Madrid, Espacio Gourmet 3.0 tuvo el placer de celebrar el I Cóctel gastronómico de productos Delicatessen de la Comunidad Autónoma de Castilla La Mancha.

Bienvenida

Tabla de queso de oveja de trufa Tuber Melanosporum Trufazero®
Perlas de aceite de oliva virgen extra con trufa negra natural Cotoal®
Acompañados con vino tinto tempranillo y ecológico, con IGP vino de la
tierra de Castilla
Cucharita de pasta de pistacho cruda pistachos ecológicos ibéricos®
Cucharita de pasta de pistacho tostada pistachos ecológicos ibéricos®
Cucharita de pasta almendra cruda pistachos ecológicos ibéricos®

 

Entrantes

Fritura de ostras en panko Naturix® acompañado con un brut nature
ecológico elaborado con Chardonnay de Bodegas Mureda®.
Cucharadita de vinagre balsámico con trufa negra Tuber Melanosporum
Trufazero®
Tabla de quesos curados Blanire Mancheguitas Gourmet®
Tostada de mermelada de tomate con trufa Tuber Melanosporum
Trufazero®
Mini tosta de aceite virgen extra D.O. Montes de Toledo Mora Industrial®
Mini tosta de aceite ecológica Mora Industrial®

 

Primeros

Pasta marca Delpelta alimentación biológica maridada con aceite de trufa
Tuber Melanosporum ®Trufazero®
Cucharadita de morcilla Embutidos Ibericos Isamar®
Tabla de patatero Embutidos Ibericos Isamar®
Mini tosta de aceite de oliva extra variedad arbequina. Cotoal®

 

Segundos

Codorniz escabechada Blanire Mancheguitas Gourmet®
Mini hamburguesas Burgalesa y oriental con manzana, cebolla
caramelizada y queso
Mini hambursesa extremeña patata frita y huevo de codorniz
Tostada mini hamburgesa falafel.
Mini hamburgesa tradicional con rucula y cebolla caramelizada
Mini hamburgesas zanahoria con guacamole Singular Eco®

 

Postres

Mantecados Manchegos Dulces Cobo®
Mazapanes de Toledo Telesforo®
Snack maridado con zumo de granada ecológico Okami Bio®
Plancha de sobaos pasiegos sin gluten Delcel®
Brownie de chocolate sin gluten Delcel®
Tarta selva negra sin gluten Delcel®
Cucharita de pasta de jinjolero cruda pistachos ecológicos ibéricos®
Cucharita de pasta de aceloro cruda pistachos ecológicos ibéricos®

 

Bodega

Bodegas Mureda, vino tinto tempranillo y ecológico, con IGP vino de la
tierra de Castilla.
Bodega Vega Tolosa con un vino tinto variedad bobal ecológico con
medalla de oro en el concurso International Wine Challenge con
D.O.Manchuela.
Bodegas Campos de Dulcinea con un vino blanco Sauvignom Blanc de
Tierra de Castilla.
Agua Mineral

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